Le Brookies (Brownie-Cookie) à l’huile d’olive gourmand

Une envie de gâteau subite, mais plus de beurre à la maison ou tout du moins à peine 40g. Au Portugal, l’huile d’olive est beaucoup utilisée et fait partie de leur alimentation quotidienne. Puis qui plus est, est délicieuse ! On sent tout de suite la différence entre une huile d’olive de qualité et une autre….