Bela Gabi

Une commande spéciale pour une belle poupée qui fêtait ses 16 ans, elle souhaitait dans son gâteau des framboises et de la macaronade.
J’ai essayé d’associer au maximum cette demande et voilà comment est né ce gâteau.
Le glaçage a malheureusement raté sur l’un des côtés, mais mon mari pensait que cela était fait exprès pour avoir l’impression que la fleur d’orchidée avait une branche. Comme quoi il est facile de jouer sur les illusions. Lire la suite

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Bûche de Noël passion, citron, coco

Noël et sa magie !

Cette période de l’année (en retirant bien évidemment les journées courtes de lumière et le froid qui s’installe) évoque pour moi tout un moment festif et joyeux, des soirées chaudes et agréables en famille, avec un bon bol de chocolat chaud et tout un assortiment de bredeles. Lire la suite

Le Mille-feuille craquant

Me revoilà après presque 2 mois d’absence avec la recette du mille-feuilles que j’ai réalisé à l’occasion de l’anniversaire de mon mari.
Une commande particulière puisqu’il raffole de ce dessert (en plus de la tarte aux fraises, mais ce n’est plus la saison)
Du coup, j’ai tenté cette fois-ci la pâte feuilletée inversée, puisqu’apparemment elle serait plus adapté aux mille-feuilles, plus rapide car elle comporte des tours doubles (vous verrez les explications en bas), gonflerait plus à la cuisson et donnerait un feuilletage plus croustillant. Lire la suite