Sphère meringuée, ganache montée au miel, coeur de pommes façon tatin #BatailleFood 31

Me voici de retour !

Oui, je suis submergée ! Et je ne trouve pas du tout le temps de publier mes tests culinaires.
Mais ce week-end, j’ai eu le temps de réaliser ma recette pour cette 31ème Bataille Food, alors je me suis octroyée un peu de temps pour rédiger cet article. Lire la suite

Petites Pavlovas aux fruits

Je reviens aujourd’hui avec un dessert frais, gourmand, délicat … tout pour animer vos petites papilles.
S’il vous reste quelques blancs d’œufs non utilisés au frigidaire ; n’hésitez plus, les pavlovas sont faites pour vous.

Qu’est-ce qu’une Pavlova ?

La pavlova est un dessert à base de meringue cuit au four. Sa spécificité est d’être croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. La pavlova est généralement nappée de crème fouettée et/ou de glace et recouverte de fruits. Lire la suite