Brioches allégées aux 2 saveurs

Une façon de se faire plaisir sans avoir trop de complexe : cette brioche fera sûrement des heureux.
Pas de beurre, mais un yaourt nature et une pâte aromatisée au cacao pour sublimer l’ensemble.
Cette pâte au cacao, une merveilleuse idée provenant du magnifique blog Le Pétrin (blog culte concernant tout ce qui touche à la boulange). Lire la suite

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Brioche Couronne de roses

Un nouveau façonnage sur le blog.
Je vous l’avais présenté via les réseaux sociaux il y a quelques temps, elle était restée bien au fond sur mon disque dur.
Je me devais de lui rendre hommage puisqu’en plus ce jour-là, j’avais plusieurs mains autour de moi, celle de mon fils et de mon meilleur ami (qui s’est aussi improvisé photographe pour l’occasion)
Quoi de mieux que des moments aussi privilégiés en cuisine ! Lire la suite

Brioche au mascarpone en couronne de fleurs

Cette petite recette, je l’ai d’abord vu passer sur l’instagram de Cook & Fun et ensuite sur son Facebook.
Une autre recette de brioche que je me devais de tester, d’autant plus que le beurre est ici remplacé par le mascarpone, ce délicieux fromage italien.
Bien évidemment, pour rester dans un esprit de découverte, j’ai souhaité réaliser un nouveau façonnage, en suivant les explications de ce blog. Lire la suite

Les Coconut Rolls !

Je raffole de la noix de coco ; et lorsque je suis tombée sur la recette de Flo les bonnes choses ; je n’ai pas pu résister. J’allais pouvoir tester cette noix de coco cuite au chaudron rapportée par ma maman; qui peut d’ailleurs être utilisé en tant que « confiture ».
J’ai utilisé sa recette de brioche et adapté la garniture pour pouvoir utiliser ma noix de coco. Mais je pense que la sienne ; qu’elle a trouvé chez les Cookines ; doit être démentielle ! Lire la suite