Retour en enfance … Les chouquettes

Retour enfance avec les chouquettes …

J’avais une certaine peur quant à la réalisation de la pâte à chou. Il est souvent dit que cela est « difficile » ; qu’il faut bien la dessécher mais pas trop au risque de ne pas voir ses choux gonfler ou éclater à la cuisson … tout pour effrayer !

Puis un jour, la veille du jour de l’an ; je suis réquisitionnée par mon amie qui habite la contrée Belge. Elle me demande de faire des gougères ! Oulalala ; je n’en avais jamais fait et encore moins manipulé la pâte à chou.
Je me lance malgré tout, sa recette en main et me voilà à réaliser mes premiers choux, enfin gougères qui se sont avérées délicieuses. Lire la suite

Publicités