Fraisier printanier

Petit gâteau de saison ; le fraisier révèle toute sa splendeur et ses saveurs.

Avec les fraises qui font leur grande arrivée ; il fallait absolument que je tente cet entremet, l’un des desserts incontournable en France.
Généralement composé de fraises, de 2 couches de génoises, de crème mousseline et recouvert d’une fine couche de pâte d’amande, ce dessert est finalement assez léger. Lire la suite