Cheesecake aux myrtilles et citron

Je raffole des cheesecakes (enfin je crois de beaucoup de choses sucrées en général), et quand il a fallu trouver un nouvel emploi à mon association du moment myrtilles et citron, j’ai jeté mon dévolu sur ce dessert dense, fondant et crémeux.

Toujours la même base de fromages Philadelphia et Ricotta (il va falloir que je teste avec le mascarpone et fromage blanc si j’arrive à en trouver près de chez moi – je parle des petites supérettes au Portugal -), mais avec quelques ajouts pour rendre l’ensemble plus fondant en bouche. Lire la suite

Cheesecakes aux oréos et au chocolat blanc

Une envie subite de cheesecake. Il y a des moments où on ne se l’explique pas.

Je me revoyais quelques années auparavant rechercher la recette ultime du cheesecake de chez Starbucks … et je ne suis pas la seule dans ce cas-là.
Au fil de mes recherches, j’ai découvert et redécouvert des recettes prônant le goût si particulier de ce gâteau. Lire la suite