Tarte Dulcey Caramel

Je n’ai pu résister à l’envie de tester cette tarte que j’ai vu passé sur l’instagram de Pastrybychris, des tartelettes au chocolat Dulcey, Tonka et Caramel. Quelques ajouts personnels comme une mousse Dulcey que j’avais déjà utilisée dans une de mes bûches. Pour une tarte Dulcey Caramel RéalisationEtape 1 : La mousse Dulcey (J-1) La…

Tarte aux fraises de Pâques

Un petit retour après quelques années d’absence. Des déménagements, des changements, des conditions de vie plus ou moins favorables à la pâtisserie malheureusement.Je vais reprendre tout doucement ce blog mais surtout me laisser le plaisir de cuisiner, de pâtisser sans me forcer à bloguer systématiquement, de profiter de ma famille et d’observer tout ce qui…

Tartelettes aux pommes et frangipane

Pinterest … Si je devais vous parler de ce réseau, ça serait la tentation à l’état pur. Il regorge de photos et surtout pour moi de recettes les plus alléchantes les unes que les autres : des choses magnifiques que je ne m’imagine même pas réaliser un jour, des gourmandises à te faire grossir qu’en les…

Tarte Soleil Poire, lardons, carottes, oignons et crème de roquefort

Un petit moment de tranquillité dans cette rentrée de folie, où je n’ai guère le temps de cuisiner, pâtisser …. Un véritable manque ! Toutefois, en voyant la magnifique tarte Soleil de de Damien du blog My Little Patisserie, je n’ai pas pu résister à l’envie de réaliser ce visuel.

Tarte aux myrtilles, citron et spéculoos

Un peu de myrtilles, un peu de citron et des spéculoos… et voici une belle tarte d’été décorée de ses jolies baies. Un petit régal qui se déguste facilement en fin de repas, même notre convive s’est resservi une part ! Et autour d’une belle tasse de thé ou d’un café, cela doit être encore meilleur…

Tarte au citron vert et Kumquats Foodista Challenge #10

Avant de vous dévoiler la recette que j’ai choisi de réaliser, je vous explique un peu plus en détail ce qu’est la Foodista Challenge. Il s’agit un défi culinaire initié par Stéphanie, Cuisine moi un mouton, auquel tous les gourmands peuvent participer. Ce challenge réunit chaque mois des blogueurs et blogueuses autour d’un thème commun…

Tarte au citron meringuée

Aujourd’hui, je vous présente un classique de la pâtisserie française : La tarte au citron meringuée. Un subtil mélange entre la crème au citron acidulée et la douceur de la meringue italienne. Je ne saurais dire lequel des 2 je préfère. Je garde encore en mémoire cette saveur. Je tenais donc à la retrouver !

Tarte aux myrtilles et chocolat blanc

La saison des myrtilles est ouverte ! Cette petite baie d’été cache pas mal d’atout et n’est pas souvent utilisé en cuisine. Et pourtant, elle est tellement délicieuse. Cette tarte est une pure gourmandise à elle seule. Elle allie la petite mais très discrète acidité des myrtilles rehaussée par le citron à la douceur du chocolat…

Tarte banane, chocolat et caramel

J’avais déjà réalisé il y a quelques temps la superbe tarte Banoffee du site MaToque, une petite merveille d’ailleurs. J’ai souhaité la refaire ce week-end et cette fois ci à la place de la chantilly (car il fait trop chaud au Portugal et la chantilly serait redevenu liquide le temps que la tarte arrive à…