Scones aux cranberries et à la cannelle

Qu’est-ce que les scones ?

Les scones sont des petits pains anglais généralement servis avec du beurre, de la confiture ou de la crème. Ils gonflent grâce à la levure chimique et non avec la levure de boulanger.
Ils en existent de différentes versions, sucrées, salées. Ils sont généralement réalisés sans œufs, mais certains par gourmandise en ajoutent.

En Grande-Bretagne, un vrai « Tea Time » ne s’imagine pas sans scones.

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