Saint Honoré Framboise / chocolat lait

La Saint Valentin

Oui je sais, je suis en retard dans mes publications, mais que voulez-vous, entre le travail, les enfants et mon mari, je ne trouve pas le temps pour me consacrer à la publication des recettes que je fais.

Si je devais définir l’amour : l’amour que l’on porte aux gens aimés, ce serait ce sentiment, cet attachement si particulier qui nous pousse quotidiennement à chercher la complicité, le romantisme, l’engagement. Lire la suite

Tarte banane, chocolat et caramel

J’avais déjà réalisé il y a quelques temps la superbe tarte Banoffee du site MaToque, une petite merveille d’ailleurs.
J’ai souhaité la refaire ce week-end et cette fois ci à la place de la chantilly (car il fait trop chaud au Portugal et la chantilly serait redevenu liquide le temps que la tarte arrive à bon port), j’ai mis une ganache au chocolat au lait (je n’aime pas trop le chocolat noir en ganache, je lui trouve un goût trop amer). Lire la suite

Madeleines chocolat au lait, pépites de chocolat blanc en coque de chocolat blanc

Les madeleines, un petit souvenir doux et léger, toujours d’actualité et tellement efficace envers les enfants mais aussi les adultes, ne les oublions pas.
Ces petites choses peuvent être déclinées à l’infini alors pourquoi s’en priver.
C’est en tombant sur les madeleines au citron coque en chocolat de Un Flo de bonnes choses, que j’ai eu envie d’en réaliser. Lire la suite