Tout est parti d’une demande de mon papa pour leur 36 ème anniversaire de mariage. Avec mes nombreux départ à l’étranger, je n’ai jamais réellement eu l’occasion de pouvoir confectionner à mes parents un gâteau comme je les aime.A travers celui-ci, je voulais leur rendre hommage, leur montrer à quel point je tiens à eux…
Étiquette : fraises
Sur un air d’Extase de Denis Matyasy
Malgré une disparition partielle du soleil ces derniers jours, j’ai eu envie d’apporter du peps fruité chez nous.Rien de tel qu’une étagère où se déploie les magazines Fou de Pâtisserie pour trouver son bonheur. Mon regard s’est tourné dès les premières pages du Fou de Pâtisserie #29 sur L’Extase de Denis Matyasy. L’Extase est à…
Tarte aux fraises de Pâques
Un petit retour après quelques années d’absence. Des déménagements, des changements, des conditions de vie plus ou moins favorables à la pâtisserie malheureusement.Je vais reprendre tout doucement ce blog mais surtout me laisser le plaisir de cuisiner, de pâtisser sans me forcer à bloguer systématiquement, de profiter de ma famille et d’observer tout ce qui…
Layer Cake fraisier
Pour l’anniversaire de mon papa, je voulais absolument lui faire son gâteau. Lors de la réalisation de mon dernier fraisier, il m’a dit qu’il souhaitait cela pour lui. Pour ne pas refaire la même chose et innover un peu. J’ai voulu le réaliser sous la forme d’un layer cake nu et surtout sur 2 étages….
Tarte rustique aux cerises et fraises
Cela faisait un moment que je voyais ces magnifiques tartes toutes simples mais tellement gourmandes passées sur les réseaux sociaux. Ayant acheté une multitude de cerises et des fraises pour faire plaisir à mon grand, j’ai décidé de me lancer. En effet, rien de plus simple mais je voulais trouver la pâte qui fasse toute…
Fraisier printanier
Petit gâteau de saison ; le fraisier révèle toute sa splendeur et ses saveurs. Avec les fraises qui font leur grande arrivée ; il fallait absolument que je tente cet entremet, l’un des desserts incontournable en France. Généralement composé de fraises, de 2 couches de génoises, de crème mousseline et recouvert d’une fine couche de pâte d’amande,…
Tarte aux fraises revisitée
Je viens d’acquérir dans mes affaires un nouveau moule, un moule à tarte renversée. Cela faisait un moment que j’en voulais un en voyant passer différentes recettes de tartes renversées. Et là, je le vois dans mon petit continente portugais pour à peine 6 euros. Du coup, je ne me suis pas privée d’en prendre…
Tarte aux fruits à la crème Chiboust
Ce week-end, je devais réaliser une belle tarte aux fruits pour un anniversaire. Je suis donc restée sur mes bases habituelles pour la réalisation. Cependant, en flanant sur les blogs de cuisine, je suis tombée sur la recette d’une crème au doux nom de crème Chiboust. Sa particularité réside dans le fait que la crème…
Un Naked Cake pour une personne spéciale !
Aujourd’hui, je vous donne une recette d’une grande simplicité ! Il s’agit d’un gâteau à étages qui n’est tout simplement pas recouvert de pâte à sucre, il est donc nu, d’où le nom de « Naked Cake ». On voit apparaître le gâteau à travers la chantilly. Il est ensuite décoré de fruits ou de fleurs pour lui…
Tarte aux fraises
Pour fêter les 2 mois de notre 2ème loulou (et faire aussi plaisir à mon mari et mon premier garçon), ce week-end c’était encore la fameuse tarte aux fraises dont ils raffolent. Les fraises sont revenues sur les étals des marchés portugais, sucrées juste comme il faut. Par contre, elles sont assez « volumineuses » Du coup,…
Il était une fois ... Pâtisserie by Caroline 